Temps de cocció 6 minuts Bulliu la pasta en aigua abundant,1 litre d'aigua per cada 100gr de pasta, amb una mica de sal. Quan l'aigua arrenqui el bull, afegiu la pasta i remeneu de tant en tant. La matèria prima amb la qual s'elaboren els nostres productes es sèmola de blat dur 100%, requisit que es necessari per poder lluir la denominació de Qualitat Superior Aquest ingredient està acceptat en tot el mon com el mes adequat per obtenir una pasta d'alta qualitat principalment per la seva resposta a la cocció al dente i a la seva textura un cop cuinada