S'utilitza en infinitat de postres, xocolates, gelats, còctels i begudes. Els consumidors mes grans d'aquesta espècia son les grans marques de begudes refrescants. Es pot bullir en infusió de llet o aigua per extreure el seu aroma. També s'utilitza picant o rascant les beines obtenint una massa amb la que podeu aromattizar infinitat de postres, xocolates, gelats, còctels i begudes.