Los tacos de cefalópodo Pepus son rodajas de tentáculo de Pota del Pacífico. La pota es un tipo de calamar y, por tanto, tiene las mismas características organolépticas. Una vez se recibe el producto en las instalaciones, se lava y se cuece. Posteriormente se seleccionan los mejores rejos y se trocean. Finalmente, se envasa y se añade aceite vegetal como líquido de cobertura para potenciar su sabor.