ÑORAS BOLSA 8/1Kg

Pebrots típics de la gastronomia murciana i del llevant espanyol. Es cullen quan comencen a dessecar-se a la planta, de manera que garden el seu aroma i sabor tradicional. Actualment, la infinitat de varietats de pebrots i els avanços en la conservació dels aliments fa que hi hagi pebrots frescos tot l'any, però antigamenty les nyores eren la única manera d'utilitzar-los fora de temporada. S'utilitza per amanides, sofregits i tot tipus de guisats tant de peix com de verdures i carn. Plats tipics en els que es indispensable la nyora son: les migas, gachas tortilleras, l'ajo colorao, el ajoharina i els potajes. A Catalunya es indispensable pel xató i la salsa de calçots.