VINAGRE DE VINO TINTO 3/5 l.

S'utilitza principalment juntament amb oli per amanir verdures i vegetals en les amanides. El vinagre es també un apeça clau en els esccabetxs, els marinats i els encurtits, on s'utilitza com a conservant perquè ralenteix els efectes de la putrefacció alimenticia.